Røros-regionen har blitt et kraftsentrum for lokalprodusert mat, og det er med stolthet vi på Vertshuset Røros fremstår som en av spydspissene for vår matkultur.

Vi på Vertshuset Røros har en genuin interesse for regional mat og matkultur. Røros har fantastiske mattradisjoner og vi gjør derfor vårt beste for at de skal leve videre. Ved å bruke råvarer fra egen region, bygges stolthet både hos produsentene og hos oss som jobber med mat.

Restauranten ligger i hovedbygningen i Rammgården og rommer opptil 50 personer. I omgivelser inspirert av 1800-tallets borgerskapsstuer på Røros, tilbyr vi 3 -og 6-retters menyer, avstemt etter sesongens beste råvarer. Disse menyene endres for hver måned. 

meny oktober

Temperert Laks

Dill – fennikel – agurk

Egg – fisk - hvete

119,-

Jordskokksuppe

Reinsdyr og syltet sopp

Melk

119,-

Kveite

Grønnkål fra dalsbygda – kålrot

Surpølse og rørossmør

fisk - melk

315,-

Hjort fra brekken

Kastanjekrem – kremet sopp - delikatesseløk

Fondantpotet

Melk, Selleri, sulfitter

358,-

Oster fra Eggen Gardsysteri

Søtt og sprøtt tilbehør
Melk, hvete, bygg, rug, Peanøtter

119,-

Hvit sjokolademousse

Blåbær – tjukkmelk - honningflak

Melk, hvete, egg

129,-

6-retter

795,-