Røros-regionen har blitt et kraftsentrum for lokalprodusert mat, og det er med stolthet vi på Vertshuset Røros fremstår som en av spydspissene for vår matkultur.

Vi på Vertshuset Røros har en genuin interesse for regional mat og matkultur. Røros har fantastiske mattradisjoner og vi gjør derfor vårt beste for at de skal leve videre. Ved å bruke råvarer fra egen region, bygges stolthet både hos produsentene og hos oss som jobber med mat.

Restauranten ligger i hovedbygningen i Rammgården og rommer opptil 50 personer. I omgivelser inspirert av 1800-tallets borgerskapsstuer på Røros, tilbyr vi 3 -og 6-retters menyer, avstemt etter sesongens beste råvarer. Disse menyene endres for hver måned. 

Meny April

Klippfisk og frisèe
Rørosrømmekrem med ansjos – paprika – oliven
Fisk – melk – hasselnøtter – mandel
125,-

«Baozi» av oksehale fra Røroskjøtt
Epler – asiatisk dipsaus
Melk – hvete – egg
125,-

Kveite med sikrogn fra aursund
Artisjokk og jordskokk
Fisk – melk
315,-

Lammerull og ytrefilet fra Røroskjøtt
Trøffel gnocchis – spinat – sellerichips
Melk – selleri – hvete
358,-

Tjukkmjølk – Ananas – Kokos
melk – hvete
119,-

Sjokolade, Rørosrømme og appelsin
melk – hvete
129,-

6-retter 795,-