Røros-regionen har blitt et kraftsentrum for lokalprodusert mat, og det er med stolthet vi på Vertshuset Røros fremstår som en av spydspissene for vår matkultur.

Vi på Vertshuset Røros har en genuin interesse for regional mat og matkultur. Røros har fantastiske mattradisjoner og vi gjør derfor vårt beste for at de skal leve videre. Ved å bruke råvarer fra egen region, bygges stolthet både hos produsentene og hos oss som jobber med mat.

Restauranten ligger i hovedbygningen i Rammgården og rommer opptil 50 personer. I omgivelser inspirert av 1800-tallets borgerskapsstuer på Røros, tilbyr vi 3 -og 6-retters menyer, avstemt etter sesongens beste råvarer. Disse menyene endres for hver måned. 

Meny Desember

Sild

Syltede grønnsaker – eggeplommekrem - mesk

hvete – bygg – egg - fisk

125,-

and

røkt jordskokk og tyttebær

melk

125,-

Torsk

grønn ertepure – delikatesseløk fra kaaterud gård

fisk - melk

315,-

ribbe av Hampshiregris og puffet svor

potetkrem – rotgrønnsaker – sjysaus

Melk - Selleri - sulfitter - sennep

358,-

oster fra Eggen gardsysteri

søtt og sprøtt tilbehør
Melk - hvete - bygg - rug - Peanøtter

119,-

Karamellpudding

tjukkmelksis – hasselnøtter - toffee

Melk – hvete - egg

129,-

6-retter

795,-